Matično podjetje Buffalo Trace napoveduje nov dom v irskem viskiju

Podjetje Sazerac je pravkar sklenilo pogodbo o nakupu Destilarna Lough Gill v okrožju Sligo na Irskem. Za spremljanje novic o nakupu napovedujejo tudi prihod nekdanje mojstre mešalnika Bushmills Helen Mulholland – legende industrije s skoraj 30-letnimi izkušnjami.

To ni prvi Sazeracov prodor na irski trg. Žgani velikan iz New Orleansa že šteje Paddy's med več kot 450 blagovnimi znamkami z vsega sveta. Današnjo objavo loči od tega, da vključuje vzpostavitev dejanske domače baze na Smaragdnem otoku z ambicioznim načrtom obnove, ki je podoben tistemu, kar je podjetje naredilo v zgodovinskem Destilarna Buffalo Trace v Frankfortu v Kentuckyju. Ali pred kratkim, hiša Sazerac ob ulici Canal Street v New Orleansu.

Arhitekturno središče njegove nove posesti 100 hektarjev je Hiša Hazelwood— podeželski dvorec v paladijskem slogu iz leta 1731. Po obsežni prenovi destilarna upa, da bo kmalu sprejela več kot 150,000 letnih obiskovalcev. Za Sazerac bo postal duhovni »domači prostor« celotnega portfelja Irish Whisky.

»Zgodovina destilarne Lough Gill, ki sega v 18. stoletje, bo sestavni del obnove in pripovedovanja tega mesta,« pojasnjuje Mark Brown, predsednik in izvršni direktor Sazerca. "Veselimo se ohranjanja zgodovine, razveseljevanja naših bodočih obiskovalcev z zgodbami, ki jih delimo, in nadaljnjega širjenja možnosti rasti za Paddy, Michael Collins in Athrú Whiskeys."

Poleg tega Sazerac načrtuje povečanje odtisa destilarne Lough Gill. To bo vključevalo znatno povečanje proizvodne zmogljivosti; dodajanje skladišč in širitev proizvodnih in polnilnih linij. Podjetje se je zavezalo, da bo obstoječe člane ekipe Lough Gill Distillery ohranilo na mestu in pričakuje, da bo v bližnji prihodnosti povečalo zaposlitvene možnosti za lokalno skupnost. V okviru dogovora bo Sazerac prevzel tudi globalno distribucijo irskega viskija v destilarni Athrú.

"Pridobitev nam bo omogočila, da se v celoti razvijemo kot destinacija za obiskovalce svetovnega razreda in bo imela pomembne dolgoročne gospodarske in turistične koristi za Sligo, kar je bil zame vedno osebni cilj," pravi David Raethorne, ustanovitelj Lough Gill Destilarna. "To je pomembna napoved za Sligo in glasovanje o zaupanju v potencial, da Sligo postane pomemben igralec na cvetočem svetovnem trgu irskega viskija."

Raethorne je mesto prvič pridobil leta 2015. Od takrat je njegov upravni odbor nadzoroval vzdrževanje in ohranjanje Hazelwood House in igral ključno vlogo pri reševanju tega pred propadanjem. Prihod Sazerca bo po njegovih besedah ​​zagotovil kapitalsko infuzijo, potrebno, da bo postal center za obiskovalce svetovnega razreda. Dejansko je to upanje, ki ga deli s celotno skupnostjo.

"To je ena najpomembnejših naložb Sligo v zadnjem času," ugotavlja Paul Taylor, odhajajoči predsednik sveta okrožja Sligo. "Če postanemo dom ne eni, ampak trem irskim znamkam viskija, bo pomembno vplivalo na naše lokalno gospodarstvo, tako z vidika zaposlovanja kot turizma."

Za Helen Mulholland je bil vstop v ekipo preprost. "Destilarna, njena lokacija in neverjetna ekipa, ki je že na mestu, so naredili to zelo enostavno odločitev," je potrdila v sporočilu za javnost. "Veselim se, da bom svoje znanje kot mojster mešalnika predstavil na mizo in nam omogočil, da naredimo nekaj res vrhunskih irskih viskijev."

Oboževalci kategorije bodo v prihodnjih letih nedvomno nestrpno okusili, kaj vse bo valila iz soda.