BetterBrand pospešuje širitev maloprodaje z lansiranjem polnovrednih živil

Aimee Yang je svojo celotno kariero oblikovala okoli iskanja, da bi nekega dne postala podjetnica. Danes je izvršni direktor in ustanovitelj podjetja BetterBrand uporabil te gradnike za preoblikovanje tradicionalno nehranljive hrane, po kateri hrepenimo, v okusne različice brez krivde. Z Yang sva se usedla, da bi razpravljala o navdihu za BetterBrand in njenem lansiranju 'The Better Bagel' na Whole Foods Market.

Dave Knox: Za začetek, kaj je BetterBrand in kako je nastal posel?

Aimee Yang: BetterBrand je tehnološko podjetje za potrošniško hrano, ki vodi inovacije na področju več bilijonov rafiniranih ogljikovih hidratov, z vizijo ustvarjanja sveta, kjer imamo svobodo uživanja hrane, po kateri hrepenimo, brez omejitev, krivde ali kompromisov. Slišal sem, da nas ljudje imenujejo 'Beyond Meat of Carbs', kar se mi je zdelo smiselna primerjava, ki poudarja tako inovativnost kot obseg tega, kar želimo doseči.

Glede na to, kako je nastal posel, je koncept BetterBranda v resnici izhajal iz tega, da sem poskušal rešiti svoje osebne bolečine v zvezi z dieto in zdravo prehrano. Vedno sem bil v krogu hrepenenja po nečem – če bi to pojedel, bi se počutil krivega, če ne bi, pa bi se počutil prikrajšanega. Pojedel je toliko prostora v mojem umu in je bil le ta velika točka tesnobe zame. In dobesedno sem sanjal o tem svetu, kjer bi lahko jedel hrano, po kateri hrepenim, ne da bi me bilo treba skrbeti za povečanje telesne teže ali negativne posledice za zdravje. Občutek svobode, ki bi ga pridobil, bi bil tako neprecenljiv in življenje bi bilo res veliko boljše.

Na tej točki sem se začel globoko potapljati in ugotovil, da so bile bolečine, s katerimi sem se ukvarjal v zvezi s prehrano, zelo pogoste in zakoreninjene v uživanju rafiniranih ogljikovih hidratov, ki je vodilno gonilo debelosti na svetu. Rafinirani ogljikovi hidrati se v krvnem obtoku pretvorijo v enostavne sladkorje, kar zviša raven inzulina, ki je hormon za shranjevanje maščob. Prav tako sproži del vaših možganov, imenovan hedonistični prehod, ki hrepenenje po hrani povezuje s sistemom užitka in nagrajevanja, namesto da bi temeljil na dejanskih potrebah po fizični energiji, kar posledično povzroči, da se prenajedo. Po drugi strani pa uživanje živil, ki vsebujejo veliko rafiniranih ogljikovih hidratov, sproži negativen cikel, ki se sneži in ga je težko ustaviti, ker dobesedno postaneš fizično odvisen – do te mere, da so kronične bolezni, povezane z debelostjo, odgovorne za dve od treh smrti v svetovni gospodarski vpliv debelosti pa znaša več kot 2 bilijona dolarjev letno – približno 3 % svetovnega BDP – kar je skoraj enako globalnemu vplivu oboroženega nasilja in vojne. Inovacije na področju rafiniranih ogljikovih hidratov nam ne omogočajo le ustvarjanja opolnomočenega sveta brez prehrane ali pomanjkanja, temveč nam omogočajo tudi prispevanje vpliva na makro ravni in izboljšanje zdravja ljudi in svetovnega gospodarstva.

Knox: Kdaj ste prišli do tega spoznanja, da želite biti tisti, ki bo rešil problem rafiniranih ogljikovih hidratov?

Yang: Vem, da želim biti podjetnik že vse življenje, svojo zgodnjo kariero sem porabil za gradnjo temeljev, na katere sem se pripravil, in namenoma sem zbiral znanje in izkušnje, za katere sem mislil, da bodo dragocene. To sega od dela kot CPA pri Ernst & Young, da se naučite osnov delovanja podjetja, do preživljanja časa v Bangaloreju v Indiji, gradnje globalnega središča talentov EY za učenje operacij, do dela v sodnem svetovanju, da se naučite analitike podatkov in kako najti rešitve znotraj velikih neskladnih podatkovnih nizov. Svojo izkušnjo sem dopolnil z izobraževalnim zaključkom z MBA na Whartonu, kjer sem diplomiral iz podjetništva in strateškega menedžmenta. Ti dve leti v Whartonu štejem za neverjetno posebni – naučili sta me, da ne samo, da lahko kot ena oseba povzročim velik vpliv, ampak je to tudi moja odgovornost. In to je pravzaprav tisto, kar me je pripeljalo v svet hrane in živilske tehnologije. Ni šlo toliko za industrijo, kot za to, da bi lahko dosegel pomemben vpliv na področju, ki me je zelo navduševalo. In to je zame slučajno padlo v hrano.

Knox: Ko se odločite začeti s hrano, zakaj ste začeli z žemljico?

Yang: No, kakšen je boljši način, da se kot vodilni inovatorji na področju rafiniranih ogljikovih hidratov uveljavimo kot tako, da živilo z največ ogljikovimi hidrati, pecivo, spremenimo v ogljikove hidrate, ki ustrezata dvema rezinama banane, hkrati pa lahko ohranimo visoko funkcionalnost z več kot 25 gramov rastlinskih beljakovin, brez dodanega sladkorja in kakovostne, čiste sestavine brez GSO. Mislim, da ko nekdo to sliši, se začne oblikovati občutek navdušenja. In skoraj lahko vidite, da ljudje začnejo vzpostavljati to povezavo, počakajte, ta svet, kjer lahko jem hrano, po kateri hrepenim, in sem popolnoma brez krivde ali posledic ali posledic, je mogoč? Ali lahko zjutraj pojem dve žemlji, če hočem, in se ob tem počutim odlično? Zagotavlja tako poseben občutek moči in upanja. In tudi, ko nam je uspelo razbiti kodo in preoblikovati hrano, polno največ ogljikovih hidratov, postane vse ostalo lažje.

Knox: Kakšni so načrti za širitev maloprodaje, ki jih imate z BetterBrandom in posebej z bagelom v prihodnjih mesecih?

Yang: Vsekakor se bo v prihodnjih mesecih zgodilo veliko razburljivih stvari, zlasti z našim prvim nastopom v maloprodaji. Počutili smo se zelo hvaležni, da smo že od začetka čutili toliko podpore na vseh področjih, in navdušeni, da bomo v naslednjem mesecu zlahka dostopni potrošnikom na policah po vsej državi. Pobuda, na katero se dejansko trenutno osredotočamo, je partnerstvo s Whole Foods Market, kjer podpiramo globalno lansiranje.

Knox: Kje ste spoznali ekipo Whole Foods Market in kako se je ta zgodba končala?

Yang: Ekipo Whole Foods Market smo spoznali na prvi maloprodajni konferenci, ki smo se je udeležili v začetku tega leta! Ustavili so se pri naši stojnici, spoznali našo ekipo, oboževali izdelek in zgodbo ter razumeli vrednost in obseg tega, kar želimo doseči. To srečanje je pripeljalo do nadaljnjih pogovorov in res smo zadeli!

Knox: Kako pripravljate in širite blagovno znamko za to lansiranje po vsej državi?

Yang: Nekaj ​​različnih načinov. Eden je na operativnem koncu. To je pravzaprav eden od razlogov, zakaj smo ustanovili DTC, čeprav nismo podjetje DTC – to nam je dalo priložnost, da zgradimo in preizkusimo našo dobavno verigo in delovanje. Zagotovili smo, da smo prepričani, da lahko dosežemo, zlasti v obsegu podpore globalnemu lansiranju s trgom polnovrednih živil, kar je po mojem mnenju najpomembnejša stvar, na katero smo morali biti 100-odstotno zavezani. Glede na to, kako se pripravljamo iz zunanjega objektiva, je naš cilj narediti predstavitev BetterBranda za največji in najbolj vznemirljiv dogodek blagovne znamke na Whole Foods Market v letu 2022, zato smo sodelovali s tamkajšnjo izjemno ekipo pri načrtovanju množice pobud spodbuditi ta trud in navdušenje. To vključuje vse od aktivacije z degustacijami izdelkov in predstavitvami, promocijami, razstavami na prodajnih policah ter vznemirljivim medijskim in tržnim okoljem samo za poudarjanje blagovne znamke, našega poslanstva in vrednostne ponudbe, s ciljem privabiti potrošnike k policam. To je bil res vznemirljiv in energičen proces. Na trženjskem področju imamo načrtovanih tudi nekaj presenečenj, ki jih bodo potrošniki videli v prihodnjih tednih – poiščite nas na zamrznjenem hodniku!

Knox: Zamrzovalni prehod ni prvo mesto, kjer bi nekdo pričakoval, da bo našel pecivo, še manj pa s hranili bogato pecivo, kot je 'The Better Bagel'. Kakšen odziv pričakujete na to odkritje?

Yang: Verjamem, da potrošniki danes cenijo preglednost in pristnost blagovnih znamk, kar najprej in predvsem izhaja iz čistih sestavin s sestavinami, ki jih ljudje razumejo. To je bila za nas pravzaprav velika odločitev, ko smo se odločili, da bomo zamrznjeni izdelek – v vseh pogledih želimo zagotoviti izdelke, ki so boljši, brez besedne igre – kar pomeni brez umetnih sestavin in konzervansov. Ohranjanje dobavne verige v celoti zamrznjeno nam prav tako omogoča, da zagotovimo najvišjo raven izkušenj z izdelkom pri potrošniku, hkrati pa nam omogoča, da pomagamo podpirati naše partnerje, vključno s Whole Foods Market in drugimi ključnimi trgovci na drobno, da pomagajo spodbuditi znatno in postopno rast v njihovi kategoriji zamrznjenih izdelkov. . Pravzaprav mi je všeč, ko si rekel: "Oh, danes ni nujno, da najdeš boljšo pecivo, ki čaka v zamrznjenem delu." Vendar mislim, da je pomembno dodati, da izdelkov, kot je 'The Better Bagel', ni običajno nikjer najti, ker do zdaj niso obstajali. To je samo tako diferenciran izdelek, ki potrošniku zagotavlja toliko vrednosti na vseh področjih, pa naj gre za makre ali skupnost ali čustva, ki stojijo za našim poslanstvom svobode, opolnomočenja in upanja. In če so naši podatki DTC kakršen koli pokazatelj, menimo, da bodo potrošniki resnično navdušeni, ko bodo naleteli na BetterBrand.

Knox: Zelo redko se zgodi, da se blagovna znamka – zlasti tista brez predhodnega maloprodajnega odtisa – lansira v maloprodajo v takšnem obsegu. Zakaj misliš, da je Whole Foods Market želel dati all-in na BetterBrand?

Yang: Zelo smo srečni zaradi tega partnerstva in hvaležni smo neverjetni ekipi Whole Foods Market, ki je, ne da bi govoril v njihovem imenu, menim, da je videla transformativno priložnost, da navduši svoje kupce z vrhunskimi inovacijami izdelkov, hkrati pa je spodbudila znatno rast v kategoriji .

Poleg velike priložnosti, ki se ponuja v smislu velikosti trga, Better nagovarja tako širok nabor potrošniških predstavitev – pa naj gre za naravne, čiste jedce, jedce z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, športnike in vegane, ki obožujejo Better zaradi visoke vsebnosti beljakovin, diabetike, ki želijo dejstvu, da nimamo dodanega sladkorja, staršem, ki so končno našli način, kako pritihotapiti hranila v vsakodnevno prehrano svojih otrok, ali vsem, ki so navdušeni nad njihovim zdravjem in dobrim počutjem. In seveda ljudje obožujejo The Better Bagel zaradi njegovega okusa – veliko slišimo, »kako je to mogoče« – kar je privedlo do nekaj osupljivih ponovljenih podatkov.

Poleg tega verjamem, da je poslanstvo, za katerega si prizadevamo napredovati, močno. – BetterBrand ni le podjetje za prehrambeno tehnologijo – namesto tega temeljimo na nizu preprostih, a močnih idej. Verjamemo, da so nepotrebne omejitve namenjene prebijanju. Verjamemo, da si vsak zasluži svobodo in veselje v največji možni meri. Verjamemo, da je boljši svet mogoč. In vemo, da ga bomo skupaj ustvarili.

Knox: Imeli ste srečo, da imate za seboj izjemno veliko skupino vlagateljev, z nekaterimi največjimi imeni vlaganj. Kako ste se znašli na radarju različnih vlagateljev?

Yang: Vsekakor se počutim neverjetno hvaležen našim vlagateljem. In glede tega, kako smo jih našli, mislim, da je kratek odgovor na to, da so nas našli. Vedno sem verjel, da kot ustanovitelj, če verjamete v svoj izdelek in poslanstvo, bi ga morali dati na trg čim prej, da bi se začeli učiti, pripovedovati svojo zgodbo in popeljati potrošnika na potovanje s seboj od dneva naprej. eno. In menim, da je zaradi tega zbiranje sredstev veliko lažje, saj ko vlagatelji organsko spoznajo vašo blagovno znamko in izdelke, sami od sebe začnejo vlagati v zgodbo in vas bodo poiskali. Kar vam mimogrede tudi daje jasnost, da so to pravi vlagatelji, ki so usklajeni z vašo vizijo in imajo resnično ljubezen do blagovne znamke. Tako so se nam stvari materializirale – in končali smo z najbolj neverjetno skupino vlagateljev, vključno z Julienom Machotom pri Verso Capital, Alexisom Ohanianom pri Seven Seven Six, Kylom Vogtom, ki je ustanovil Twitch in Cruise, ki je najbolj kul tehnologija za avtonomno vožnjo, Sean Thomas iz Wendyjine družine, Dorie Smith, Lorenzo Thione, Nicole Cogan in toliko drugih neverjetnih ljudi, na katere imam prav tako srečo, da se lahko zanesem na mentorje.