Po veliki preobrazbi je Turtle Bay zdaj vrhunsko letovišče za hrano in pijačo na otoku Oahu

Severna obala otoka Oahu je sinonim za nedotaknjen raj. Že skoraj 50 let Letovišče Turtle Bay obstajala kot vrhunska luksuzna destinacija tukaj. Njegovih 1,300 hektarjev obrežnega posestva obsega več kot le prostrane apartmaje, plaže svetovnega razreda in igrišča za golf. Prav tako je dom velikega ohranitvenega prostora in kmetijskih zemljišč. In zdaj, zahvaljujoč obsežni, večletni prenovi, je destinacija brez konkurence za hrano in pijačo.

Njegov novi status je posledica prenove celotnega programa F+B, s poudarkom na proslavljanju lokalne kulture in svežih sestavin na kmetiji. Gostje lahko uživajo v odličnem okusu takih na alaia— glavna restavracija v letovišču. Jedilnik, ki se nahaja tik ob preddverju, poudarja hidroponično pridelano zelenjavo in korenasto zelenjavo iz sosednjih Kmetija Kuilima. In ko gre za beljakovine, je med to jedjo, osredotočeno na morske sadeže, težko izbrati nekaj, kar ni bilo ulovljeno v okoliških vodah.

V baru je podoben poudarek na lokalnosti na živahnem zaslonu. Vsa točena piva prihajajo z otokov, vključno s hefeweizenom s kokosom iz Honolulu Beerworks. Izstopajoči koktajli vključujejo "Don't Touch The Turtles" - osvežilno kombinacijo vodke Elyx, mete in lilikoija, ki je postrežena v veliki bakreni želvi; Alai-tai - ananasova igra restavracije naprej na bolj tradicionalni Mai Tai; in Forgetting Sarah Marshall—kombinacija ruma in Camparija, poimenovana po priljubljeni komediji, ki je bila delno posneta na posestvu.

Naprednejšo mešanico si lahko privoščite v baru v preddverju Off The Lip. Koncept prinaša dobesedno razlago izraza "napajalna luknja" s potopljenim odtisom v ozadju bazena z neskončnim robom, ki se gladko razteza v morje. Iz vodnjaka pripravljajo pijačo iz svežih sokov in domačih kombuč. Ko je čas za tiki, pripravki koristijo vključitev domačega orgeat sirupa.

Toda pijače tukaj plavajo daleč mimo obale osnovnega. The Shark Bite, na primer, je otoški riff na Penicillin. Mála Momona združuje japonski gin in Lillet Blanc z ličijem in ananasom pod prelivom grenčic in sirupov, narejenih z zelišči s kmetije. Bar ponuja celo dnevne tečaje izdelave Mai Taija, tako da lahko okus Alohe prinesete domov s seboj po počitnicah.

In to je le delček tega, kar nepremičnina ponuja. Po celotnem zemljišču lahko gostje zdaj raziskujejo nič manj kot 8 ločenih restavracij. Poleg tega je ob ponovnem zagonu predstavljena nova serija večerij Paniolo Paina. Nočna izkušnja na prostem slavi kavbojsko dediščino otokov in vključuje pripovedovanje zgodb, glasbo v živo in veliko pečenega mesa. Mogoče je celo nekaj havajskega viskija (ja, to je stvar).

Nov salon, imenovan Ocean Club, služi kot osrednji del ekskluzivne ponudbe letovišča Vista Level. Gostom, ki ga rezervirajo, ponuja številne nadgrajene ugodnosti in storitve, vključno s tretmaji v zdravilišču, tečaji deskanja in zgodnjimi prijavami.

Tudi z arhitekturnega vidika se prenova hotela naslanja na lokalno. Vodil ga je Rob Iopa, domačin iz Hila, ki je igral aktivno vlogo pri prizadevanjih za ohranjanje in načrtovanje na severni obali. Njegova ideja je bila odpreti glavno avlo, razširiti panoramske poglede in uvesti veliko naravne svetlobe.

»Turtle Bay je tako posebno in cenjeno mesto na O'ahuju,« ugotavlja. »Zelo smo veseli, da lahko svojo vizijo delimo z novimi in vračajočimi se gosti ter lokalno skupnostjo. Premišljen pristop ekipe k tej ponovni domišljiji je letovišču vdahnil novo življenje in resnično zajame bistvo tega spektakularnega in resnično čarobnega dela otoka.”

Pazite le, da pridete lačni in žejni. Sobe v letovišču s 4 zvezdicami se začnejo pri nekaj več kot 500 $ na noč.