5 najljubših novosti v vinu, izdaja 2022

Za ljubitelje vina je imelo leto 2022 svoje trenutke, od spletk pravnih vlog in vladnih postopkov do srh parajočega strahu zaradi nepredvidljivih vremenskih dogodkov. Za to zadnjo objavo leta boste našli pet najljubših tem iz leta 2022, ki so manj »trenutek« in bolj »razvoj«, saj bo njihov stalni vpliv odmeval še do novega leta in pozneje.

Trajnost, pojasnjeno

Sama beseda »trajnost« je na robu izgorelosti: preveč se uporablja in izčrpana zaradi večopravilnosti kot vseobsegajočega za širok spekter prizadevanj in shem za dajanje prednosti zemlji in podnebju prijaznim praksam in proizvodnji. Zato je osvežujoče – in najljubši razvoj tega leta – videti trajnost pojasnjeno, definirano in razčlenjeno v smiselne ponovitve, kot so neusmiljena, natančna, junaška prizadevanja Randall Grahma za vzgojo novih sort grozdja v Popelouchumu v okrožju San Benito v Kaliforniji; na novo izdano knjigo Briana Freedmana ZDRATO: Kako spreminjajoče se podnebje spreminja naš način pitja (zlasti njegovi dve poglavji o Hill Countryu v Teksasu in Western Cape v Južni Afriki); do odkrito razburljivih, domiselnih možnosti za pakiranje in transport vina, piva, žganih pijač in različic teh pijač z nizko vsebnostjo alkohola. Trajnost je postala vidnejša, o njej se bolj spretno razpravlja, bolj primerljiva in pomembnejša kot kdaj koli prej. Končno.

Vinski ljudje stopijo nazaj

Če se v določeni vlogi ukvarjate z vinom, so letos zelo dobre možnosti, da je nekdo v vašem krogu bistveno redefiniral svojo poklicno vlogo ali pa se je od nje popolnoma umaknil. Namesto da bi obžaloval izgubo njihovega talenta in prihodnje prispevke, ki bi jih prispevali k panogi – čeprav so te izgube res močne – pozdravljam njihov pogum, da ocenijo resničnost svojega delovnega okolja in nato sprejmejo odločitve, ki so najboljše in najbolj zdrave zase in njihove družine.

Širša jezikovna pokrajina vina

Nič novega ni v tem, da se vsebina o vinu objavlja in kroži v jezikih in narečjih po vsem svetu. Kar je novo in osvežujoče, je zahteva, da se nekaj te vsebine prevede in da na voljo ameriškemu občinstvu – raje prej kot slej, najlepša hvala – v jezike, ki se govorijo tukaj. Obstaja veliko primerov, med katerimi je morda najbolj izstopajoč mojstrski Pascaline Lepeltier Mille vignes: Penser le vin de demain. Zame to povpraševanje po prevodih Lepeltierjeve knjige in drugih od Italije do Kitajske in Peruja poudarja večje spoštovanje in hvaležnost za neangleško govoreče perspektive in pristope k vinski industriji.

Wine Paris se vrača

O Konferenca in sejem Wine Paris februarja 2020 je bil zadnji mednarodni dogodek, ki sem se ga udeležil pred zaporami zaradi COVID-a. Novica o njegovi vrnitvi februarja 2023 je bila, milo rečeno, dobrodošla. Dobrodošli so tudi »stranski učinki« letošnjih večmesečnih priprav organizatorjev na razstavo, ki bodo koristili obiskovalcem Pariza, ne glede na to, ali se bodo udeležili predstave ali ne. Najbolj opazen je ta dobro raziskan in dokumentiran seznam 150 “off site” prizorišč, ki bodo pritegnila pozornost ljubiteljev vina in žganih pijač. Seznam je posodobljen in ga je mogoče iskati glede na specializacijo (na primer koktajli ali naravno vino ali bistro jedi), ceno in lokacijo, zaradi česar je dragoceno in upajmo dolgotrajno orodje in prednost Wine Paris.

10 stvari, ki so mi jih moški v vinu nedavno rekli

Nagibanje glave. Radovednost. Narava zbranih komentarjev »to se ni izkazalo, kot sem pričakoval«. ta članek iz začetka tega leta. Vsi ti opisi zajemajo nenavadne in presenetljive posnetke dinamike spolov v vinski industriji leta 2022. Tako dinamika kot sama industrija sta v tranziciji in bosta tudi v prihodnje. Zato je pronicljivo zamrzniti primer takšnega razvoja, in to najljubšega.